Каждый день к нам приходят свежие фермерские туши, которые мы прямо здесь в магазине разделываем, и у нас получаются разные полуфабрикаты.
Фермеров в магазинах представлено около 40-50. Вклад фермеров уникален – они поставляют нам самое главное: мясо, курицу, яйца, основные фреш продукты.
Сейчас в наших магазинах около 70-80 процентов уникальных товаров. Многие вещи мы сами производим, они в полуфинале «уникальных», потому что это наша технология, рецептура, подходы.
